SEAWELL

닭가슴살, 계란, 소고기, 생선. 단백질 섭취가 중요한 요즘,

헬스나 체중조절을 하는 분들은 식단의 구성을 고민하는 일이 잦습니다.

특히 헬스 트레이너나 대회를 준비하는 사람들은

많은 단백질 섭취를 위해 닭가슴살을 많이 먹지만,

매일 먹는 닭가슴살은 어느 순간 질리기 마련입니다.

그럴 때 많이 찾는 식재료가 바로 틸라피아입니다.

육류 단백질 외에도 어류 단백질을 균형있게 섭취하는 것이

영양학적으로도 좋기 때문에 틸라피아를 많이 찾는 것이죠.

틸라피아는 저지방 고단백 생선으로, 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 식단관리 식품으로 주목받고 있습니다.

특히 흰살 생선 특유의 담백하고 부드러운 맛 덕분에 조리도 간편하고, 부담 없이 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

닭가슴살과 비교하면 식감이 좀 더 부드럽고 촉촉한 편이라, 단백질 식단에 다양성을 주고 싶을 때 좋은 대안이 됩니다.

하지만 국내에서는 틸라피아에 대한 인식은 좋지 않습니다. 그 이유는 바로 ‘흙맛’이 나기 때문이죠.

많은 사람들이 틸라피아를 처음 접하고 “흙냄새가 난다”고 표현하는 경우가 많습니다.

그렇기 때문에 사람들은 상대적으로 저렴한 가격에 저지방 고단백으로 매우 좋은 식품이지만,

흙맛 때문에 널리 사랑을 받고 있지는 못하고 있죠.

이 흙맛은 사실 생선 자체의 문제가 아닙니다. 대부분의 틸라피아의 원산지는 중국과 베트남인데,

중국과 베트남의 수많은 생산시설을 다녀보니 위생 시설과 개념이 부족했었습니다.

이 흙맛은 결국 좋지 않은 위생시설 때문인 것이죠.

또한 틸라피아의 몸집을 불리기 위해서 인산염을 많이 사용하는데,

그렇게 되면 실제로 틸라피아를 조리했을 때, 물만 많이 나오고 정작 품질과 수율이 떨어지게 됩니다.

결국 틸라피아는 '어디서 어떻게 길러졌느냐'에 따라 품질 차이가 매우 크게 나타났죠.

아무래도 중국과 베트남에서 키우는 틸라피아가 크기도 크고 가격도 저렴하기 때문에

우리나라에서 보이는 대부분의 틸라피아는 중국산인 경우가 많습니다.

그렇기 때문에 사람들은 ‘틸라피아 = 흙맛 생선’이라는 인식이 생겨버린 것이죠.

씨웰은 틸라피아 수입과 유통을 2009년부터 16년째 이어오고 있는 수산 전문 기업입니다.

씨웰은 단순히 수입 단가를 기준으로 제품을 선정하지 않고, 직접 해외 현지를 방문해

양식장과 제조시설의 위생 상태를 확인한 후에 계약을 체결하는 방식을 고수해 왔습니다.

즉, 생산부터 유통까지의 전 과정에서 품질을 최우선으로 고려하고 있습니다.

 

특히 씨웰은 중국산이나 베트남산 틸라피아를 절대로 사용하지 않습니다.

아무리 가격이 저렴해도 음식의 본질은 ‘맛’이고,

이 ‘맛’을 지켜낼 수 없다면 결국 소비자 만족도를 떨어뜨린다고 판단했기 때문입니다.

씨웰은 직접 해외의 양식장을 둘러보며 수질 관리와 위생을

우수하게 관리하는 곳 만을 선정하여 수입하고 있습니다.

가격은 훨씬 비싸지만 정말 맛있는 음식으로서 가치를 가지고 맛을 지켜내기 위해

철학을 지키며 고품질을 유지하기 위해서죠.

씨웰의 틸라피아 제품은 최근 이마트, 킴스클럽 같은 대형마트에 입점하게 되었습니다.

마트 입점 제품은 입점 심사 기준이 까다롭기 때문에 일정 수준 이상의 품질을 보장한다고 볼 수 있는데,

특히 생선류의 경우, 수입원, 위생관리 수준, 수질, 유통 과정, 냉동 온도 유지 등이 꼼꼼히 검토되기 때문에,

품질에 대해서 공식적으로 인증 받은 것과 다름없죠.

가까운 곳에 이마트와 킴스클럽이 있다면 오프라인에서 만날 수 있으며,

온라인으로도 쉽게 주문이 가능합니다.

단백질이 필요하지만 닭가슴살만으로는 부족하다고 느낄 때,

씨웰의 틸라피아는 흙맛 없이 깔끔한 맛과 부드러운 식감으로 좋은 선택이 될 수 있습니다.

틸라피아는 조리법도 간편합니다. 팬에 간단히 구워도 좋고,

에어프라이어에 바삭하게 조리해도 훌륭한 단백질 요리가 완성됩니다.

샐러드나 파스타와 함께 곁들여 먹는 방식도 인기가 좋고,

아이들 반찬으로도 자주 활용되는 생선이기도 합니다.

 

틸라피아는 더 이상 ‘맛없지만 저렴한 어류 단백질을 먹기 위한 생선’이 아닙니다.

‘맛있고 가성비 좋은 저지방 고단백 생선’입니다.

틸라피아는 단백질 섭취, 특히 균형 있는 섭취가 필요한 현대인들의 식탁에

꼭 필요한 식재료로 자리 잡아가고 있습니다.

특히 어디서, 어떤 방식으로 수입되었는지를 꼼꼼히 알고 먹는다면,

닭가슴살만 먹다 질려버린 입맛에 신세계를 선물하고 건강한 식단의 훌륭한 동반자가 될 수 있습니다.

우리는 틸라피아 뿐만 아니라 주력 상품인 연어, 그리고 앞으로도 사람들에게

맛있고 건강한 수산물을 제공하기 위해 끊임없이 연구하고 관리하고 있습니다.

계속해서 고품질 수산물로 여러분의 식탁에 건강한 단백질을 전해드릴 수 있도록 노력하고,

다양한 수산물의 가능성을 확장해 나가며, 맛있고 정직한 식탁을 만들겠습니다.